Como cozinhar pinhão na panela de pressão

Como cozinhar pinhão na panela de pressão
Como cozinhar pinhão na panela de pressão

A semente de araucária ou o pinhão nome na qual é mais conhecido é um alimento rico em fibras e faz muito bem ao coração, geralmente é mais consumido nas estações mais frias do ano como outono e inverno e esta presente o ano inteiro em muitos pratos brasileiros não só pelo sabor autêntico mas também pelos benefícios que traz a saúde como o controle da pressão arterial, o bom funcionamento do intestino e a prevenção do colesterol. Apesar de ser considerado calórico este alimento é facilmente digerível e ao mesmo tempo provoca a sensação de saciedade sendo muito recomendado para algumas dietas. Amigo do coração, aliado das dietas e com todos estes benefícios a saúde não é à toa que o pinhão é um alimento consumido em muitos pratos brasileiros como o arroz e a farofa de pinhão. Aprenda a seguir como fazer o tradicional pinhão na panela de pressão.

Dificuldade Fácil Instruções Coisas que você precisa
  • 4 colheres de sopa de sal
  • 1 litro de água
  • 1 kg pinhão
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    Não existe segredo para cozer o pinhão, mas alguns truques ajudam a facilitar o processo tanto no cozimento como na hora de descascar o pinhão. Lave e corte as pontas dos pinhões, cortar as pontas vai ajudar no momento de descascar e também ajuda a fazer uma boa triagem pois o pinhão quando não está em condições para consumo fica escuro, o pinhão saudável é branco, se ao cortar a ponta o interior da semente for escura pode descartar a semente.

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    Após executar o processo anterior coloque os pinhões, a água e o sal na panela de pressão por quarenta e cinco minutos após pegar pressão. Desligue a panela, deixe esfriar e espere a pressão ser eliminada por completo. Verifique se os pinhões estão bem cozidos, eles racharão e estarão macios ao estarem cozidos, se ainda estiverem cru volte para a panela de pressão por mais quinze minutos após pegar pressão. Descasque os pinhões e sirva só com sal ou se preferir tempero como salada.

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    O pinhão pode ser consumido de diversas maneiras como por exemplo em forma de salada, a salada de pinhão é um prato que faz muito sucesso na culinária brasileira, principalmente no sul. Uma dica para facilitar ainda mais a retirada da casca é cozinhar o pinhão, deixar esfriar e voltar novamente para o fogo por mais vinte minutos, isso fará com que a casca se solte um pouco mais fácil. Algumas pessoas preferem usar sal grosso em vez de sal refinado alegando ficar mais saboroso, se preferir substitua o sal refinado por duas colheres de sal grosso na hora de cozinhar o pinhão. Você pode encontrar panelas de pressão das melhores marcas na internet. Comprando on-line você economiza tempo e dinheiro e ainda ganha em comodidade!

Dicas e AVISOS
  • Coloque o pinhão para esquentar no micro-ondas por trinta a sessenta segundos e a casca ficará mole e fácil de descascar.

Video Como Fazer Como cozinhar pinhão na panela de pressão

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