Molho a campanha

Molho a campanha
Molho a campanha

O molho à campanha é um ótimo aliado na hora de fazer uma dieta; é um molho nutritivo, saudável e, acima de tudo, muito fácil de ser feito em casa. Também conhecido como molho vinagrete, esse molho é muito versátil e pode ser usado de diversas formas. Aprenda a fazê-lo com esse simples passo a passo.

Dificuldade Fácil Instruções Coisas que você precisa
  • 1/4 de xícara de água
  • 4 colheres de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 pimentão (verde, vermelho ou os dois)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva (opcional)
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    Antes de preparar o molho em si, todos as verduras e legumes devem ser previamente preparadas:

    Tire toda as sementes de 2 tomates e corte-os em cubos pequenos.

    Descasque 1 cebola e pique-a em pedaços pequenos.

    Corte 1/2 pimentão (pode ser do verde ou do vermelho, ou dos dois tipos) em cubos pequenos.

    Misture os três ingredientes em uma tigela e reserve.

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    Em uma panela, acrescente 4 colheres de sopa de vinagre, 1/4 de xícara de água e 1 colher de chá de sal. Leve ao fogo, sempre misturando, até que o líquido comece a ferver. Quando começar a ferver, retire do forno e aguarde esfriar.

    Para um molho ainda mais suave, diminua a quantidade de vinagre e aumente a quantidade de água.

    Nesse passo, você também pode acrescentar 2 colheres de sopa de azeite de oliva.

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    Após o líquido esfriar, despeje sobre a tigela com os ingredientes previamente cortados. Misture bem. Adicione 2 colheres de sopa de salsinha picada, misture e aguarde esfriar para servir.

    Antes de servir, uma boa dica é deixar o molho descansando na geladeira para que os sabores fiquem ainda mais encorpados e concentrados.

    O molho a campanha é muito leve - cada colher de sopa possui apenas 35 calorias -, por isso, pode comer sem culpa durante a dieta! Substitua a mandioca frita, batata frita ou a farofa por uma saborosa porção desse saudável molho.

Dicas e AVISOS
  • Também é famoso por ser servido com sanduíches, como cachorro quente.
  • O seu uso mais clássico é como acompanhamento em churrasco e para feijoadas, mas o molho a campanha ou vinagrete pode ser usado também com peixes
  • Também fica ótimo como uma forma de tempero para saladas, como uma bela salada de alface.
  • Eles também podem ser servidos em pequena quantidade em cima de torradas, formando as clássicas bruschettas italianas.

Video Como Fazer Molho a campanha

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