Risoto vegetariano

Risoto vegetariano

ingredientes

 

  • 2 tabletes de caldo legumes
  • 3 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 1 xícara (chá) de arroz integral
  • meia xícara (chá) de linhaça
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 cenoura cubos
  • 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozidos
  • 1 caixa de creme de leite

modo de preparo

 

  1. Leve ao fogo quatro xícaras (chá) de água.
  2. Quando iniciar fervura, dissolva os tabletes de caldo e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto.
  3. Em outra panela, derreta duas colheres (sopa) de creme vegetal e refogue o arroz e a linhaça.
  4. Junte o açafrão, a cenoura e, pouco a pouco, vá despejando o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o caldo.
  5. Quando o arroz estiver ¨al dente¨ e úmido, retire do fogo, junte a margarina restante, o brócolis e o creme de leite.
  6. Sirva imediatamente.

Enviado por Top Chef


Video Como Fazer Risoto vegetariano

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