Suco de maracuja: saiba fazer

Suco de maracuja: saiba fazer
Suco de maracuja: saiba fazer

O maracujá é um fruto de origem africana e muito conhecido por suas propriedades calmantes e sedativas. Além disso é antioxidante e rico em vitaminas A,B e C, além de possuir um poderoso vermífugo em suas sementes. Seu sabor é bastante característico e refrescante e agrada a quase todos os paladares.

É altamente recomendado para auxiliar nas dietas de emagrecimento devido às grande concentração de fibras alimentares e baixas calorias. Pode ser consumido de várias formas, sendo a mais tradicional delas o suco de maracujá. Vamos aprender a preparar uma receita de suco muito refrescante e ainda aproveitar todos os benefícios que o fruto proporciona para nosso corpo.

Dificuldade Fácil Instruções Coisas que você precisa
  • Peneira
  • Copo
  • 3 unidades de maracujá fresco
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1 litro de água gelada filtrada
  • Gelo a gosto
  • Faca
  • Liquidificador
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    Lave bem o maracujá para evitar que as sujeiras da casca possam cair dentro do suco. Corte os maracujás ao meio e, com a ajuda de uma colher, coloque a polpa com as sementes dentro do liquidificador.

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    Bata levemente na função pulsar por umas 4 ou 5 vezes ou até perceber que a polpa se soltou das sementes. Para facilitar este trabalho, coloque um pouco de água antes de bater.

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    Depois de batido, coe o suco e jogue as sementes fora. Volte o suco para o liquidificador e acrescente a água, o açúcar e o gelo. Bata bem até o gelo se desfazer. Sirva em seguida.

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    Uma curiosidade sobre o maracujá é que a farinha de sua casca tem propriedades importantes para as pessoas que possuem alto teor de glicose no corpo. Com a ingestão diárias nas doses recomendadas é possível que esses índices reduzam de 15 a 20 %.

Dicas e AVISOS
  • Use algumas sementes da polpa para enfeitar o fundo do copo.
  • Se preferir, substitua a água por 3 xícaras de chá de leite gelado.
  • Para realçar o sabor doce natural do maracujá não é necessário colocar muito açucar no suco. Depois de pronto acrescente uma pitadinha de sal no suco e mexa bem. O sal tem a função de neutralizar a acidez da fruta.
  • O suco de maracujá pode ser adoçado com leite condensado para deixá-lo com um toque mais cremoso.
  • A semente do maracujá nunca deve ser quebrada no momento de bater no liquidificador. Ao ser triturada, a semente libera substâncias tóxicas capazes de provocar dores de estomago e azia.
  • Pessoas diabéticas devem substituir o açucar um adoçante dietético de sua preferência.

Video Como Fazer Suco de maracuja: saiba fazer

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